Verrines avocat-saumon fumé

Des verrines classiques, très simples à réaliser mais qui ont toujours beaucoup de succès.

Difficulté : facile

Ingrédients pour 5 verrines :

- 2 avocats bien mûrs

- 4 tranches de saumon ou de truite fumé

- 4 cuillères à soupe pleines de Saint Moret

- Citron

- Ciboulette

Préparation :

- Écraser la pulpe de l’avocat à la fourchette dans un saladier, saler très peu, poivrer et ajouter un peu de jus de citron

- Déposer 1/5 de la préparation dans chaque verrine

- Mélanger le fromage dans un bol avec une cuillère à soupe d’eau pour fluidifier. Déposer dans les verrines en une seconde couche

- Couper les tranches de saumon fumé en petits morceaux et les répartir dans les verrines

- Réserver au frais

- Au moment de servir, décorer de quelques brins de ciboulette