Une recette de tarte à la crème pâtissière, que vous pourrez décliner à l'infini, avec vos fruits préférés.
Je l'ai faite ici avec des pommes mais elle est parfaite avec des fraises ou framboises également.
Ingrédients
- 1 pâte sablée
- 20 cL de lait
- 4 jaunes d'œufs
- 80 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 3 cuillères à soupe de farine
- 3 grosses pommes
Préparation
- Étaler la pâte sablée dans un plat à tarte
- Faire cuire la pâte à 200°C pendant 10-15 minutes
- Faire bouillir le lait avec un sachet de sucre vanillé
- Dans un saladier mélanger jaunes d'œufs + farine + sucre
- Verser petit à petit le lait chaud sur la préparation
- Reverser le tout dans la casserole et laisser épaissir en mélangeant, à feu doux
- Couper les pommes en lamelles
- Verser la préparation sur la pâte
- Disposer les pommes sur la préparation
- Saupoudrer de sucre vanillé
- Cuisson : 200°C pendant 5-10 minutes
Note : vous pouvez utiliser vos 4 blancs d'oeufs pour faire des financiers aux amandes en complément...
Yorumlar