Une recette très simple, rapide à préparer, parfaite pour l'été
Difficulté : facile
Ingrédients :
- 150 g de thon au naturel
- 250 g de tomates cerises
- 250 g de riz
- 2 à 3 œufs durs
- 140 g de maïs
- 100 g d’olives vertes
- Sauce = mayonnaise maison
o 1 jaune d’œuf
o ½ cuillère à soupe de moutarde
o 1 cuillère à café de vinaigre
o 20 cL d’huile de tournesol
o sel
o poivre
Préparation :
- Faire cuire le riz puis l’égoutter avec de l’eau froide
- Préparer les œufs durs en les cuisant 10 minutes dans de l’eau bouillante. Puis les placer dans de l’eau froide
- Laver les tomates cerises
- Émietter le thon
- Mettre dans un saladier : le thon, les tomates cerises entières, les œufs durs en morceaux, le maïs, les olives vertes, le riz refroidi
- Préparer une mayonnaise maison pour accompagner cette salade
o Fouetter ensemble le jaune d’œuf, la moutarde, le vinaigre, le sel, le poivre +/- épices (curry…)
o Verser un filet d’huile et fouetter énergiquement
o Puis ajouter l’huile en filet et fouetter sans jamais s’arrêter, en attendant que l’huile soit absorbée avant d’en ajouter à nouveau (vous pouvez utiliser un batteur électrique pour obtenir une meilleure texture)
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