Une recette ultra simple, inspirée de Cuisine AZ pour réaliser des petits sablés que vous pouvez parfumer à volonté selon vos goûts !
Parfait pour accompagner un chocolat chaud, un thé, un café ou encore une compote de pomme maison. Parfait pour les enfants comme les adultes.
À vous de jouer. N'hésitez pas à me donner vos idées de customisation !
Ingrédients :
- 160 g de farine
- 75 g de sucre
- 75 g de beurre dur
- 1 œuf
- Facultatif :
.Pâte à tartiner
.Glaçage chocolat : 60 g de chocolat noir + 20 g de beurre
Préparation :
- Fouetter l'œuf avec le sucre
- Ajouter ensuite la farine
- Mélanger à la main jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène
- Ajouter enfin le beurre en petits morceaux, et pétrir à la main (attention, le beurre doit être bien dur, sinon la pâte devient collante : dans ce cas, il faut la remettre quelques minutes au frigo)
- Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné, sur environ 4 mm d’épaisseur
- Découper à l’aide d’un emporte-pièces, d’un verre ou d'un couteau, des petits sablés de la forme désirée
- Déposer les sablés ainsi obtenus sur une pâte recouverte de papier sulfurisé
- Facultatif
o Saupoudrer de sucre blanc les sablés
o OU disposer une noisette de pâte à tartiner chocolatée sur les petits sablés
- Cuisson au four
o 180°C
o 10 minutes
- Laisser refroidir sur une grille à la sortie du four
- Déguster tiède ou froid
- Facultatif :
o Faire fondre ensemble au micro-onde ou bain-marie le chocolat avec le beurre
o Tremper la moitié de chaque petit sablé durci dans le mélange à base de chocolat
o Laisser sécher le chocolat
Conservation : dans une boîte hermétique.
Prêt à cuire !
Prêt à cuire !
C'est prêt !
Bon appétit !
