Une recette asiatique simple donnée par Suzi Wan.
Difficulté : facile
Ingrédients pour 4 personnes :
- 250 g de nouilles sautées
- 2 bavettes d’aloyau
- 1 boîte de champignons de Paris
- 1 boîte de petit pois
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de sauce Soja
- 2 cuillères à soupe de sauce Nuöc Mám
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation
- Faire bouillir 2 L d’eau salée dans une casserole. Dès que l’eau bout, retirer la casserole du feu, verser les nouilles dedans, couvrir et laisser cuire 4 minutes
- Égoutter les nouilles
- Cuire à part les petits pois dans une casserole
- Découper le bœuf en lamelles
- Éplucher les gousses d’ail et couper en morceau
- Faire chauffer l’huile, dans un wok ou une sauteuse et faire revenir les morceaux de bœuf 2 minutes à feu vif en remuant
- Ajouter l’ail, le Nuöc Mám, la sauce soja et les petits pois. Remuer et laissez cuire à couvert 5 minutes
- Ajouter les pâtes dans le wok, remuer le tout et servir aussitôt
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