Une recette ultra simple et ultra rapide d'un gâteau original au bon goût d'amande, emprunté à Il était une fois la pâtisserie.
Idéalement à faire la veille
Difficulté : facile
Temps de cuisson : 30 minutes
Moule rond de 20 cm de diamètre
Ingrédients
- 100 g de beurre
- 200 g de poudre d’amande
- 200 g de sucre glace (ou sucre classique)
- 4 œufs
Préparation
- Faire fondre le beurre et réserver
- Mélanger ensemble la poudre d’amande et le sucre glace tamisés
- Ajouter le beurre fondu et mélanger
- Incorporer les oeufs un à un, en mélangeant entre chaque ajout
- Verser la préparation dans un moule beurré et fariné
- Cuisson au four :
o 200°C
o 25-30 minutes : surveiller la coloration et mettre une feuille de papier aluminium si besoin
o Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche, si ce n’est pas le cas, ré-enfourner 5 minutes
- Laisser refroidir avant de démouler
- Saupoudrer de sucre glace avant de servir
Vous pouvez ajouter dans la pâte si vous le souhaitez des pépites de chocolat.
