Namandier

Une recette ultra simple et ultra rapide d'un gâteau original au bon goût d'amande, emprunté à Il était une fois la pâtisserie.

Idéalement à faire la veille

Difficulté : facile

Temps de cuisson : 30 minutes

Moule rond de 20 cm de diamètre

Ingrédients

- 100 g de beurre

- 200 g de poudre d’amande

- 200 g de sucre glace (ou sucre classique)

- 4 œufs

Préparation

- Faire fondre le beurre et réserver

- Mélanger ensemble la poudre d’amande et le sucre glace tamisés

- Ajouter le beurre fondu et mélanger

- Incorporer les oeufs un à un, en mélangeant entre chaque ajout

- Verser la préparation dans un moule beurré et fariné

- Cuisson au four :

o 200°C

o 25-30 minutes : surveiller la coloration et mettre une feuille de papier aluminium si besoin

o Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche, si ce n’est pas le cas, ré-enfourner 5 minutes

- Laisser refroidir avant de démouler

- Saupoudrer de sucre glace avant de servir

Vous pouvez ajouter dans la pâte si vous le souhaitez des pépites de chocolat.