Muffins pomme cannelle

Une recette adaptée de Claireaumatcha pour réaliser simplement d'excellents muffins. Vous pouvez varier la garniture selon vos goûts.

Difficulté : facile

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients : (pour 10 muffins)

- 250g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 140g de sucre en poudre

- 250 mL de lait

- 90 mL d'huile de tournesol ou isio 4

- 1 œuf

- 1 cuillère à café de vanille liquide

- 3 pommes

- Cannelle

Préparation :

- Mélanger tous les ingrédients secs ensemble dans un grand bol et mélanger les ingrédients liquides dans un autre

- Verser alors le mélange liquide sur le premier

- Mélanger l’ensemble à l'aide d'une cuillère à soupe (pas de fouet). Ne pas trop mélanger, il faut juste "mouiller" la farine. S'il reste un peu de farine, elle disparaitra à la cuisson

- Ajouter ensuite les pommes coupées en dés et saupoudrées de cannelles

- Verser dans des moules à muffins en silicone beurré en les remplissant bien

- Cuisson au four :

o 220°C

o 2ème gradin

o 15 minutes

- Laisser un peu refroidir avant de démouler