Une recette adaptée de Claireaumatcha pour réaliser simplement d'excellents muffins. Vous pouvez varier la garniture selon vos goûts.
Difficulté : facile
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients : (pour 10 muffins)
- 250g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 140g de sucre en poudre
- 250 mL de lait
- 90 mL d'huile de tournesol ou isio 4
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 3 pommes
- Cannelle
Préparation :
- Mélanger tous les ingrédients secs ensemble dans un grand bol et mélanger les ingrédients liquides dans un autre
- Verser alors le mélange liquide sur le premier
- Mélanger l’ensemble à l'aide d'une cuillère à soupe (pas de fouet). Ne pas trop mélanger, il faut juste "mouiller" la farine. S'il reste un peu de farine, elle disparaitra à la cuisson
- Ajouter ensuite les pommes coupées en dés et saupoudrées de cannelles
- Verser dans des moules à muffins en silicone beurré en les remplissant bien
- Cuisson au four :
o 220°C
o 2ème gradin
o 15 minutes
- Laisser un peu refroidir avant de démouler
