Une recette italienne, issue du site (Ricetta.it) Très simple, très rapide, vous obtiendrez une sorte de cake salé original.
N'hésitez pas à compléter la garniture avec ce que vous aimez !
Difficulté : facile
Temps de cuisson : 35 minutes
Moule à charnière de 24 à 26 cm de diamètre.
Ingrédients : (pour 4 personnes)
- 2 œufs entiers
- 1 jaune d’œuf
- 300 mL de lait
- 50 g de parmesan râpé
- 70 g d’huile d’olive
- 1 sachet de levure
- 300 g de farine (si possible T00)
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 200 g de jambon cru en dés
- 250 g de mozzarella
Préparation :
- Battre les œufs entiers avec le jaune d’œuf
- Ajouter le lait. Fouetter
- Ajouter le parmesan râpé, puis l’huile d’olive, puis la levure, en mélangeant bien entre chaque ajout
- Ajouter la farine, le sel et le poivre. Bien mélanger
- Enfin, ajouter le jambon, le jambon cru et la mozzarella. Bien mélanger
- Verser la préparation dans un moule beurré et fariné
- Cuisson au four :
o 170°C
o 35-40 minutes
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