Une recette simple d'Hervé Cuisine qui vous permettra d'obtenir un gâteau léger avec un petit goût de citron très agréable...
Difficulté : facile
Temps de cuisson : 30 minutes
Moule : moule rond de 18-22 cm de diamètre
Ingrédients
- 500 g de fromage blanc (idéalement 20% de matière grasse)
- 100 g de sucre
- 100 g de maïzena ou fécule de pomme de terre
- 4 œufs
- 1 citron bio
Préparation
- Séparer les blancs des jaunes
- Fouetter les jaunes avec le sucre au batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux et léger
- Ajouter le zeste de citron, le fromage blanc, mélanger délicatement
- Ajouter la maïzena et mélanger
- Battre les blancs en neige bien fermes et les ajouter à la préparation sans trop les casser : des morceaux peuvent rester
- Verser dans un moule à gâteau de 18-22 cm max
- Cuisson au four :
o 180°C
o 30 minutes
Le gâteau vient tout juste d'être mis au four
En cours de cuisson
Prêt à être sorti du four
Une part