Une petite recette simple pour faire votre granola maison. Vous pouvez ensuite le déguster avec ce que vous voulez : fruits secs, pépites de chocolat...
Recette piqué à l'excellent Hervé Cuisine.
Difficulté : facile
Temps de cuisson : 25-30 min
Ingrédients :
- 250 g de flocons d’avoine
- 200 g de mélange d’amandes et de noix (noisettes, noix de macadamia, de pécan…)
- Mix de graines (courges, sésames, tournesol, pignons de pin, lin)
- ½ cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (ou de coco)
- 40 g de sirop d’érable ou de miel
- Toppings :
o +/- 150 g de pépites de chocolat noir
o +/- 150 g de raisins secs et/ou abricots secs
Préparation :
- Hacher les noix et les amandes et les verser dans un saladier
- Ajouter les flocons d’avoine, le mix de graines, la cannelle. Mélanger bien
- Pour lier la préparation, verser le sirop d’érable (ou le miel) et l’huile puis mélanger
- Verser la préparation sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé
- Cuisson au four
o 150°C
o 25-30 minutes
- Une fois refroidi, ajouter les pépites de chocolat ou les fruits secs
- Mettre le granola dans une boîte hermétique
- Conservation : 2-3 semaines
Mélange de flocons d'avoine, de noix de cajou, de noisettes et d'amande
Avant cuisson
À la sortie du four
C'est prêt