La recette classique des financiers : très simple, pour des gâteaux qui font toujours leur petit effet en soirée.
Difficulté : facile
Temps de cuisson : 10 minutes
Moules à financiers
Ingrédients pour 12 financiers :
- 100 g de beurre
- 35 g de farine
- 150 g de sucre glace
- 75 g de poudre d'amande
- 4 blancs d'œuf
- Quelques gouttes d'amande amère
Préparation
- Mélanger sucre glace, farine et poudre d'amande
- Ajouter les blancs d'œuf, un par un
- Incorporer quelques gouttes d'amande amère
- Faire fondre le beurre, puis l'ajouter à la préparation précédente
- Remplir des moules beurrés, au 2/3 de pâte
- Cuisson :
o Chaleur tournante gradin 2
o Four à 240°C : 5 minutes
o Puis four à 180°C : 5 minutes
Comments