Croquants d'avoine au saumon fumé

Une recette très simple pour faire des petits croquants, à manger chaud en entrée ou à l'apéro. Vous pouvez les garnir avec ce que vous voulez. J'ai personnellement choisi le saumon fumé.

Recette donnée par Nina.

Difficulté : facile

Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients (pour 12 petits croquants) :

- 2 œufs

- 5 cuillères à soupe de farine

- 5 cuillères à soupe de flocon d’avoine

- 150 g d’emmental râpé

- 5 cL de lait

- 10 g d’huile d’olive

- 1 cuillère à café de sel

- 1 cuillère à café de poivre

- Garniture : 150 g de saumon fumé

Préparation :

- Dans un saladier, battre les œufs avec le lait

- Ajouter ensuite progressivement les flocons d’avoine, le gruyère râpé et la farine. Bien mélanger

- Assaisonner de sel et poivre

- Ajouter le saumon fumé en morceaux

- Former de petites galettes

- Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive puis faire revenir les galettes environ 5 minutes de chaque côté

Cuisson en cours

Prêts à être mangés