Une recette délicieuse et originale : des cookies qui sont en réalité des morceaux de brownies. L'extérieur est croustillant comme des cookies, l'intérieur est fondant comme du brownie... Une valeur sûre et très simple à réaliser !
Une recette tiré du blog d'Il était une fois la pâtisserie.
Difficulté : facile
Temps de cuisson : 9 min
Ingrédients pour 12 cookies :
- 180 g de chocolat noir à pâtisser
- 40 g de beurre demi-sel
- 2 œufs
- 110 g de sucre en poudre
- 50 g de farine
- 150 g de pépites de chocolat
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
Préparation :
- Faire fondre le chocolat avec le beurre
- Fouetter ensemble les œufs et le sucre
- Ajouter le mélange chocolat fondu-beurre refroidi
- Ajouter ensuite le café soluble, la vanille liquide et la farine en mélangeant bien après chaque ajout
- Terminer enfin en ajoutant les pépites de chocolat. Bien mélanger
- Répartir la pâte, à l’aide de 2 cuillères à café, sous forme de petits tas, sur une plaque recouverte de papier cuisson (ATTENTION : si la pâte est trop liquide, la passer 30 minutes au réfrigérateur)
- Cuisson au four :
o 200°C
o 8 minutes
- À la sortie du four, laisser reposer 10 minutes sur la plaque puis sur une grille
Conservation : quelques jours dans une boîte hermétique
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