Cake courgette-thon mascarpone

Difficulté : facile

Temps de cuisson : 45 min

Ingrédients :

- 1 courgette

- 100 g de mascarpone

- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

- 3 œufs

- 1 boîte de thon au naturel

- 180 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- sel, poivre

Préparation :

- Dans un saladier râper la courgette après l’avoir épluchée

- Dans un autre saladier, mélanger les œufs entiers avec la farine, la levure, le sel et le poivre

- Ajouter le mascarpone, l’huile d’olive, le thon émietté et la courgette

- Bien mélanger

- Versez dans un moule à cake beurré

- Cuisson au four :

o 180°C

o 45 minutes

À déguster tiède ou froid.