Brownie chocolat-noisette

Un brownie très simple et vraiment exceptionnel ! Recette inspirée de celle du site d'Hervé cuisine : www.hervecuisine.com.

Vous pouvez adapter la "garniture" comme vous voulez. Personnellement j'ai mis des noisettes et des pépites de chocolat grossières, découpées au couteau dans une tablette de chocolat noir.

La cuisson est très importante. Elle permet d'avoir un brownie moelleux à l'intérieur voire fondant, avec une croûte croquante.

Difficulté : facile

Temps de cuisson : 22 minutes

Moule rond : 26 cm

Ingrédients :

- 225 g de sucre

- 225 g de farine

- 150 g de beurre

- 1 cuillère à café d’arôme de vanille

- 3 œufs

- 300 g de chocolat noir à pâtisser

- 1 pincée de bicarbonate

- 1 pincée de sel

- En garniture :

o 100 g de noisettes, noix ou amandes

o 50-100 g de pépites de chocolat (noir, lait, et/ou blanc)

Préparation :

- Couper le chocolat en morceaux

- Faire fondre le chocolat au micro-ondes avec le beurre aussi coupé en morceaux

- Dans un autre bol, fouetter les œufs, le sucre, la vanille jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux

- Mélange ensemble le chocolat fondu et le mélange œuf-sucre

- Ajouter ensuite le bicarbonate, le sel et la farine. Mélanger

- Hacher les noix grossièrement, et les ajouter à la préparation avec les pépites de chocolat

- Verser dans un moule beurré

- Cuisson au four :

o 180°C chaleur tournante

o 22 minutes